Hackbällchen-Schmorgurken-Pfanne/Tatarbällchen-Schmorgurken-Pfanne
22
Points®
Gesamtzeit: 0 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, gross
Gurke, Salatgurke
500 g, Schmorgurken
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
250 g
Paniermehl
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Knoblauchpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Feta, fettreduziert
75 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
150 ml
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 EL
Dill
3 TL, gehackt
Senf, süss
2 TL
Zitronenschale (unbehandelt)
1 TL, unbehandelte
Muskatnuss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Gurken schälen und in Würfel schneiden. Hack mit Paniermehl, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und aus der Masse mit feuchten Händen 8 Bällchen formen. Feta in 8 Würfel schneiden und jeweils einen Würfel in ein Bällchen drücken. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackbällchen darin ca. 10 Minuten rundherum anbraten.
2
Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln darin ca. 2 Minuten andünsten, Gurkenwürfel zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Milch mit Stärke, 2 TL Dill, Senf, Zitronenschale, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren, zu den Gurken geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Hackbällchen zugeben, ca. 2 Minuten erwärmen und Hackbällchen-Schmorgurken-Pfanne mit restlichem Dill bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.