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Gyroseintopf mit Schafskäse

Gyroseintopf mit Feta / Gyroseintopf mit Schafskäse

7
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Schweinefleisch, mager

300 g

Champignons, frisch

250 g, braun

Peperoni

1 Stück, gelb

Zwiebel

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

2 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Oregano

2 TL, gehackt

Thymian

½ TL, getrocknet

Tomatenmark

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

50 g

Feta, fettreduziert

60 g

Anleitung

  1. Schweinefilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, Tomaten waschen und beides halbieren.
  2. Zwiebeln und Tomaten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Schweinefilet dazugeben und 5 Min./120° C/Linkslauf/ Stufe 1 andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit 1 TL Oregano und Thymian verfeinern.
  3. Tomatenmark, Champignons und Paprika dazugeben und 3 Min./120° C/Linkslauf/Stufe 1 mitdünsten. Brühe dazugeben und 10 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Frischkäse mit dem Spatel unter den Gyroseintopf rühren, Schafskäse darüberbröseln und mit restlichem Oregano bestreuen.

Notizen

Gut kombiniert Serviere zu dem Eintopf das "Kräuter-Knoblauch-Baguette Rustica" (siehe Rezept).

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