Gyros mit Reis und Salat

Anleitung

1. Trockenen Vollkornreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing 2 TL Olivenöl mit hellem Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und gehacktem Oregano vermischen. Mini-Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
2. Salat waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Salat, Zwiebeln, Gurke und Dressing vermischen und Schafskäse darüber bröseln.
3. Schweinefilet trocken tupfen, mit Gyrosgewürz würzen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Schweinefilet darin 4–5 Minuten rundherum braten. Reis kurz erwärmen und mit Gyros, Salat und Zaziki servieren.