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Gyros mit Reis und Salat

Gyros mit Reis und Salat

15
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

3 TL

Balsamicoessig

2 EL, heller

Pfeffer

1 Prise(n)

Oregano

2 TL

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, gross

Nüsslisalat

100 g

Zwiebel

1 Stück, klein, rote

Feta, fettreduziert

100 g

Schweinefleisch, mager

250 g

Gyrosgewürz

1 TL

Tzatziki

2 EL

Reis, Vollkornreis, trocken

100 g

Anleitung

  1. Trockenen Vollkornreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing 2 TL Olivenöl mit hellem Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und gehacktem Oregano vermischen. Mini-Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Salat waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Salat, Zwiebeln, Gurke und Dressing vermischen und Schafskäse darüber bröseln.
  3. Schweinefilet trocken tupfen, mit Gyrosgewürz würzen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Schweinefilet darin 4–5 Minuten rundherum braten. Reis kurz erwärmen und mit Gyros, Salat und Zaziki servieren.

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