Foto Gurkenspiralen mit geräuchertem Lachs und Avocado von WW

Gurkenspiralen mit geräuchertem Lachs und Avocado

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Schnittlauch, frisch

1 Bund

Lachs, geräuchert

160 g

Gurke, Salatgurke

1 Stück, gross

Avocado

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Schalotte schälen und fein würfeln. Zitrone halbieren. Eine Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und restliche Zitronenhälfte auspressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Geräucherten Lachs fein würfeln, mit Schalottenwürfeln, Zitronensaft und Schnittlauch verrühren und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Gurke waschen und mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen und Avocadofruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen.
  3. Gurkenspiralen auf einem Teller anrichten, Avocadokugeln und Lachswürfel daraufgeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenscheiben garniert servieren.