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Gurkenröllchen mit Guacamolecreme

Gurkenröllchen mit Guacamolecreme

2
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Avocado

70 g

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

100 g

Italienische Kräuter

½ TL

Limettensaft

1 TL

Chilipulver

1 Messerspitze(n)

Koriander

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Anleitung

  1. Für die Guacamolecreme Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch mit Quark, Limettensaft und Chilipulver pürieren. Creme mit italienischen Kräutern und Koriander verfeinern und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Gurke waschen und längs mit einem Sparschäler in feine Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Creme bestreichen und aufrollen. Gurkenröllchen servieren.

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