Guetzli für den Weihnachtsbaum
4
Punkte®
Gesamtzeit: 42 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Lass die Guetzli gut abkühlen und verziere sie mit schönen Bändern, wenn du sie an den Baum hängen willst.
Zutaten
Mehl, Weissmehl
200 g
Backpulver
½ TL
Ingwer
1 TL, gemahlen
Halbfettbutter, bis 40% Fett
50 g
Zucker braun
75 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zuckerrübensirup
3 TL
Puderzucker
75 g
Zuckerdekor
4 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl (bis auf 1 EL), Backpulver, Ingwer, Butter und Zucker zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Ei und Sirup dazugeben und zu einem festen Teig verarbeiten.
2
Ein Stück Backpapier mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit Weihnachtsausstechförmchen 20 Guetzli ausstechen.
3
Guetzli auf die vorbereiteten Bleche verteilen und, wenn Sie die Guetzli aufhängen wollen, ein Loch hineinbohren. Guetzli im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Nach dem Backen Löcher nacharbeiten und Guetzli ca. 5 Minuten auf einem Rost auskühlen lassen.
4
Puderzucker mit 2–5 EL Wasser zu einer dicken Glasur verrühren und Guetzli damit bestreichen. Mit Zuckerdekor verzieren und trocknen lassen.
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