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Grüne-Bohnen-Auflauf

Grüne-Bohnen-Auflauf

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

500 g, festkochend

Grüne Bohnen, frisch

600 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

300 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Schinkenwürfeli, mager

100 g

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

3 EL

Thymian

2 TL, gehackt

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

50 g

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Bohnen waschen und mit Kartoffelwürfeln ca. 10 Minuten in Salzwasser vorgaren. Tomaten waschen. Zwiebel schälen und würfeln. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Schinkenwürfeli darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Bouillon ablöschen, Halbrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce mit Thymian und Muskatnuss verfeinern und kurz aufkochen.
  3. Kartoffelwürfel und Bohnen abgiessen und mit Tomaten und Zwiebel-Schinken-Sauce in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Grüne-Bohnen-Auflauf mit Käse bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und servieren.

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