In ein feines Sieb 340 g rohe Quinoa geben und mit kaltem Wasser gut abspülen. Quinoa abgiessen und in einen mittleren Topf geben. 700 ml Wasser und 1/2 TL grobes Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen. Zudecken. Hitze auf geringste Stufe reduzieren und ca. 15 Min. weitergaren, bis die Quinoa weich ist. Vom Herd nehmen und 10 Min. ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
