Foto Grünkohlquiche mit Tomaten von WW

Grünkohlquiche mit Tomaten

4
3
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
12

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

100 g

Mehl, Weissmehl

150 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, klein

Feta, fettreduziert

80 g

Cocktailtomaten

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Grünkohl

600 g, (TK)

Muskat

1 Messerspitze(n), gerieben

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Pinienkerne

1 EL

Anleitung

  1. Für den Teig Butter mit Mehl, Eigelb und 1 TL Salz verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Minuten kalt stellen. Zwiebel schälen und würfeln. Feta würfeln. Tomaten waschen und halbieren.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Grünkohl dazugeben, ca. 10 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für den Guss Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und Grünkohl mit Fetawürfeln unterrühren. Teig zwischen Backpapier rund ausrollen und eine Quicheform (Ø 26 cm) damit auskleiden.
  4. Guss auf den Teig giessen, Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen, mit Pinienkernen bestreuen und Grünkohlquiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Grünkohlquiche ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.