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Grünes Pesto

Grünes Pesto (Pizzasauce)

2
Points®
Gesamtzeit
0 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pinienkerne

2 TL

Basilikum, frisch

1 Bund

Rucola

1 Handvoll

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Öl, Olivenöl

1 EL

Wasser

2 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chiliflocken

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Basilikum waschen, trocken schleudern und grob hacken. Rucola waschen, trocken schleudern und mit Basilikum, Pinienkernen, geriebenem Parmesan, Olivenöl, 2 EL Wasser, Knoblauchzehe und Chiliflocken pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Die Sauce reichen für 4 runde Pizzen, die Points beziehen sich auf 1 Portion. Wenn du nur eine Pizza belegst, kannst du die restliche Sauce zum Beispiel mit Pasta servieren.

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