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Grünes Bulgurgratin

Grünes Bulgurgratin

7
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Zucchini

2 Stück, klein

Kefen

200 g

Broccoli

500 g

Bulgur, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Erbsen

100 g

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

100 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Käse, gerieben, fettreduziert

60 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Kefen waschen und halbieren. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel darin kurz anbraten, Zucchinischeiben, Kefenhälften, Broccoliröschen und Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
  3. Für den Guss Bouillon mit Frischkäse, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit Bulgur in einer Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) vermischen, Guss darübergeben, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Grünes Bulgurgratin servieren.

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