Grüne Gazpacho im Glas
1
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück, klein, grün
Chilischoten
½ Stück, grün
Gurke, Salatgurke
2 Stück, gross
Stangensellerie
2 Stange(n)
Petersilie
½ Bund
Toast, Vollkorntoast
1 Scheibe(n), gross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Wasser
250 ml
Öl, Olivenöl
2 TL
Limettensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Peperoni mit Chilischote waschen und entkernen. Gurke und Stangensellerie waschen. Petersilie waschen und trocken schütteln.
2
Peperoni, Chilischote, Gurke, Stangensellerie und Toastbrot grob würfeln und mit Petersilie, Knoblauch, Wasser, Öl und Limettensaft pürieren.
3
Gazpacho mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 6 Gläschen (Inhalt ca. 240 ml) füllen und servieren.
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