Grillspiesse mit Rind und Peperoni
4
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Ingwer
1 EL
Rindersteak/Rindsteak, roh
450 g
Frühlingszwiebeln
4 Stück
Champignons, frisch
8 Stück, mittel
Peperoni
1 Stück, grün
Sojasauce
4 EL
Honig
1½ EL
Öl, Sesamöl
1 EL
Öl, Rapsöl
1 EL
Limetten
½ Stück
Anleitung
1
Knoblauch und Ingwer reiben. Die Steaks in 16 Stücke schneiden. Jede Zwiebel und jeden Champignon halbieren und Peperoni in 12 Stücke schneiden.
2
In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verrühren und nach Belieben würzen. Das Fleisch in eine flache Schüssel legen, die Marinade darüber giessen, dabei 2 EL beiseite stellen. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3
Aus dem marinierten Rindfleisch, der Zwiebel, den Champignons und der Peperoni 4 Spiesse formen.
4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Die Spiesse mit dem Rapsöl bestreichen. Auf jeder Seite 3 bis 5 Minuten grillen.
5
Die Spiesse mit der restlichen Marinade beträufeln und mit dem Grün der Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Limettenschnitzen servieren. Guten Appetit!
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