Griechischer Teigwarensalat to go
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken
40 g
Grüne Bohnen, frisch
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schalotten
1 Stück
Tomaten, frisch
2 Stück
Gurke, Salatgurke
½ Stück, gross
Feta, fettreduziert
50 g
Oliven, schwarz, in Salzlake
3 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Essig
2 TL
Rosmarin
1 TL, gehackt
Thymian
1 TL, gehackt
Zitronensaft
1½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kritharaki und Bohnen jeweils nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schalotte, Tomaten, Gurke und Feta würfeln, Oliven in Ringe schneiden und alles vermengen. Kritharaki und Bohnen abgiessen, etwas abkühlen lassen und unterheben. Für das Dressing Öl mit Essig, Rosmarin, Thymian und Zitronensaft verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit Salat mischen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.