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Griechischer Hackbraten mit Ofenpommes

Griechischer Hackbraten mit Ofenpommes frites

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

400 g, festkochend

Kohlrabi

2 Stück, mittel

Knoblauch

1 Zehe(n)

Peperoncino

1 Stück, grün

Schalotten

1 Stück

Rind, Eckstück, roh

600 g, gehackt

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Paniermehl

1 EL

Gyrosgewürz

1 TL

Oregano

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Oregano

1 TL, getrocknet

Paprikapulver

½ TL

Feta, fettreduziert

100 g

Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Tomaten, frisch

600 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln mit Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Knoblauch pressen. Peperoncino waschen, entkernen und würfeln. Schalotte schälen und würfeln. Hack mit Peperoncino-, Schalottenwürfeln, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Gyrosgewürz, 1 TL gehacktem Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, zu einem Laib formen und in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) setzen.
  2. Kartoffel- und Kohlrabistifte mit 1 TL Öl, getrocknetem Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen, in der Auflaufform um den Hackbraten herum verteilen und Feta darüber bröseln. Hackbraten im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 75 Minuten backen.
  3. Für das Dressing restliches Öl mit Essig, restlichem gehackten Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit Dressing vermischen. Griechischen Hackbraten mit Ofenpommes frites und Tomatensalat servieren.

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