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Gratinierte Riesenchampignons mit Couscousfüllung

Gratinierte Riesenchampignons mit Couscousfüllung

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Champignons, frisch

6 Stück, gross, (Riesenchampignons)

Petersilie

1 Bund

Couscous, trocken

100 g

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, heiss (1 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

70 g

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben, Stiele herauslösen und Stiele hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Champignonstiele mit Couscous, Petersilie und Bouillon vermischen, ca. 5 Minuten quellen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Champignonköpfe salzen und mit Couscousmasse füllen. Champignons in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) setzen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Gratinierte Riesenchampignons servieren.

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