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Gnocchipfanne mit Krautstiel

Gnocchipfanne mit Krautstiel

10
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Krautstiel

500 g

Gnocchi, frisch (Fertigprodukt)

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

2 TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Krautstiele waschen, trocken schleudern und weisse Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Krautstielstreifen darin 3–4 Minuten anbraten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und zum Krautstiel geben.
  3. Gnocchipfanne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, mit Halbrahm verfeinern und servieren.

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