Gewürzpoulet aus dem Ofen mit Salat
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Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kurkuma
½ TL
Paprikapulver
¼ TL, geräuchert
Paprikapulver
1 TL
Kreuzkümmel
½ TL
Thymian
1 TL, getrocknet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
300 g, (2 Filets à 150 g)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Zitronensaft
1 TL
Basilikum, frisch
2 EL, gehackt
Salat, Salatherzen
2 Stück
Cocktailtomaten
150 g
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für die Gewürzmischung Kurkuma, geräuchertes Paprikapulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen, mit Gewürzmischung in einen Gefrierbeutel geben und gut verkneten. Pouletbrustfilets in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen.
3
Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer pürieren. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salatstreifen mit Tomatenhälften, Peperonistreifen und Dressing vermischen. Gewürzpoulet aus dem Ofen mit Salat servieren.
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