Geschmorter Lammtopf mit griechischen Reisnudeln
7
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lamm, Filet, roh
300 g
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g, stückig
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Oregano
2 EL, gehackt
Grüne Bohnen, frisch
200 g, grün
Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken
100 g, trocken
Paprikapulver
1 TL
Zimt
1 Messerspitze(n), Pulver
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lammfilet trocken tupfen und in grosse Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Lamm- mit Zwiebelwürfeln darin ca. 4–5 Minuten rundherum anbraten. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen, Oregano dazugeben und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 20 Minuten schmoren lassen.
2
Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Kritharaki, Bohnenstücke und Paprikapulver zum Lammtopf geben und mit Deckel auf mittlerer Stufe weitere ca. 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Lammtopf mit Zimt verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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