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Geschmorter Lammtopf mit griechischen Reisnudeln

Geschmorter Lammtopf mit griechischen Reisnudeln

10
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2

Zutaten

Lamm, Filet, roh

300 g

Zwiebel

1 Stück, mittelgross, rot

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g, stückig

Gemüsebouillon, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Oregano

2 EL, gehackt

Grüne Bohnen, frisch

200 g, grün

Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken

100 g, trocken

Paprikapulver

1 TL

Zimt

1 Messerspitze(n), Pulver

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Lammfilet trocken tupfen und in grosse Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Lamm- mit Zwiebelwürfeln darin ca. 4–5 Minuten rundherum anbraten. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen, Oregano dazugeben und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 20 Minuten schmoren lassen.
  2. Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Kritharaki, Bohnenstücke und Paprikapulver zum Lammtopf geben und mit Deckel auf mittlerer Stufe weitere ca. 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Lammtopf mit Zimt verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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