Foto Gemüsewok mit Steakstreifen von WW

Gemüsewok mit Steakstreifen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pak Choi

600 g, ersatzweise Mangold

Peperoni

2 Stück, klein

Maiskölbchen, in Essig

180 g

Zwiebel

2 Stück, mittelgross

Knoblauch

2 Zehe(n)

Ingwer

15 g, frisch

Rind, Eckstück, roh

450 g, (Rindssteak)

Cashewnüsse

24 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mungobohnensprossen

200 g

Sojasauce

60 ml

Orangensaft

75 ml

Wasser

65 ml

Sambal Oelek

2 TL

Anleitung

  1. Pak Choi und Peperoni klein schneiden. Maiskölbchen abgiessen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Steak in Streifen schneiden. Cashewkerne hacken und fettfrei goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen. Steakstreifen in heissem Öl ca. 3 Minuten braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Peperoni und Maiskölbchen im Bratfett bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Pak Choi zugeben und weitere 5 Minuten braten. Sprossen heiss abspülen. Sojasauce, Orangensaft, Wasser und Sambal Oelek verrühren. Zum Gemüse giessen und kurz aufkochen lassen. Sprossen, Steakstreifen und Cashewnüsse zugeben. Alles zusammen nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gemüsewok mit Steakstreifen servieren.