Gemüsetopf mit Zitronen-Fleischbällchen/Gemüsetopf mit Zitronen-Tatar-Bällchen
2
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blumenkohl
400 g, Röschen
Grüne Bohnen, frisch
400 g, (event. TK)
Karotten
1 Stück, gross
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
300 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zitronenschale (unbehandelt)
1 Messerspitze(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
2000 ml, (3 EL Instantpulver)
Lorbeer
1 Blatt(Blätter)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Bohnen waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Hacfleisch mit Ei, Reis, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen und aus der Masse 20 kleine Bällchen formen.
2
Bouillon in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Blumenkohl, Bohnen, Karotten und Bällchen mit Lorbeerblatt darin ca. 20 Minuten garen. Lorbeerblatt entfernen, Gemüsetopf mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.