Gemüsespiesse mit Halloumi
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Die Spiesse sind eine ideale vegetarische Komponente für deine Grillfeier. Serviere dazu den Joghurt-Harissa-Dip aus unserer App oder Online.
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein
Champignons, frisch
150 g, braun
Auberginen
1 Stück, mittel
Cocktailtomaten
200 g
Halloumi Grillkäse
160 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben hobeln. Champignons trocken abreiben und halbieren. Aubergine waschen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen. Halloumi trocken tupfen, grob würfeln, mit Zucchini umwickeln und mit restlichem Gemüse abwechselnd auf 8 Spiesse reihen.
2
Für die Marinade Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Knoblauch pressen und mit Zitronenschale, -saft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüsespiesse mit Marinade bestreichen. Gemüsespiesse auf dem Rost bei indirekter Hitze 7–10 Minuten rundherum grillen und servieren.
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