Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Gemüsesalat mit Sprossen und Kernen

Gemüsesalat mit Sprossen und Kernen

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Karotten

1 Stück, klein

Kohlrabi

1 Stück, klein

Radieschen

½ Bund

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein, Mini

Haselnüsse

20 g

Saft, Orangensaft

1 EL

Weinessig

1 EL, weiss

Gemüsebouillon, zubereitet

3 EL, (1/4 TL Instantpulver)

Senf, klassisch

1 TL

Honig

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kürbiskerne

1 EL

Hülsenfrüchtesprossen

3 EL, gemischt

Anleitung

  1. Karotte und Kohlrabi schälen und raspeln. Radieschen und Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Haselnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  2. Für das Dressing Orangensaft mit Essig, Bouillon, Senf, Honig und Öl verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten- und Kohlrabiraspel mit Dressing vermischen.
  3. Radieschen- und Gurkenscheiben ringförmig auf einem Teller verteilen und darauf die Karotten-Kohlrabi-Mischung verteilen. Gemüsesalat mit Kürbiskernen, Haselnüssen und Sprossen bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein