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Gemüsebratlinge aus dem Ofen

Gemüsebratlinge aus dem Ofen

1
Points® value
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
8

Zutaten

Knollensellerie

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Karotten

250 g

Mais (Konserve)

3 EL

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Haferflocken (Vollkorn)

5 EL, zart

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 EL

Chiasamen

1 EL

Skyr nature, bis 0,2% Fett

300 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Schnittlauch

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Sellerie schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Karotten schälen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Mais abgiessen.
  2. Sellerie abgiessen, abtropfen lassen, mit Mais pürieren und mit Karotten, Eigelb, Haferflocken, Stärke, Chiasamen, Salz und Pfeffer verrühren. Masse ca. 10 Minuten ziehen lassen und daraus 8 Bratlinge formen.
  3. Gemüsebratlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flach drücken. Bratlinge im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden. Für den Dip Skyr mit Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüsebratlinge mit Dip servieren.

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