Gemüse-Feta-Spiesse / Gemüse-Schafskäse-Spieße
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein
Aioli
40 g
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Cocktailtomaten
12 Stück
Öl, Olivenöl
1 EL
Balsamicoessig
1 EL, dunkel
Oregano
1 TL, getrocknet
Paprikapulver
½ TL, geräuchert
Zucker braun
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Feta, fettreduziert
150 g
Basilikum, frisch
4 Blatt(Blätter)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen.
2
Für die Marinade Öl, Essig, Oregano, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und mit Gemüse vermischen. Feta in 12 Würfel schneiden und mit Gemüse abwechselnd auf 6 Holzspiesse stecken.
3
Spiesse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen. Gemüse-Feta-Spiesse mit Aioli und Basilikum bestreut servieren.
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