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Gemüse-Ofenschlupfer

Gemüse-Ofenschlupfer

10
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Das Rezept eignet sich super, um älteres Brot oder Brötchenreste zu verarbeiten.

Zutaten

Peperoni

2 Stück, gelb und grün

Tomaten, frisch

2 Stück, gross

Geflügelsalami

100 g

Schnittlauch

1 TL, gehackt

Brot, Ruchbrot

300 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

60 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

80 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Salami in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Mais abgiessen.
  2. Baguettescheiben in einer Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) verteilen und Peperoni, Mais, Tomaten und Salami darauf verteilen. Eier mit Milch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen, über dem Gemüse verteilen und mit Käse bestreuen. Gemüse-Ofenschlupfer im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und geniessen.

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