Gemüse-Ofenschlupfer
10
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Rezept eignet sich super, um älteres Brot oder Brötchenreste zu verarbeiten.
Zutaten
Peperoni
2 Stück, gelb und grün
Tomaten, frisch
2 Stück, gross
Geflügelsalami
100 g
Schnittlauch
1 TL, gehackt
Brot, Ruchbrot
300 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
60 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
80 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Salami in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Mais abgiessen.
2
Baguettescheiben in einer Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) verteilen und Peperoni, Mais, Tomaten und Salami darauf verteilen. Eier mit Milch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen, über dem Gemüse verteilen und mit Käse bestreuen. Gemüse-Ofenschlupfer im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und geniessen.
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