Foto Gemüse-Joghurt-Suppe mit Trutenstreifen von WW

Gemüse-Joghurt-Suppe mit Trutenstreifen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zucchini

1 Stück, klein

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Trutenbrustfilet, roh

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Ingwer

¼ TL, gemahlen

Nelken

1 Prise(n), gemahlen

Currypulver

½ TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Joghurt, Magerjoghurt, nature, bis 0.5% Fett

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Koriander, frisch

2 TL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Zucchini waschen, Zwiebel schälen und beides würfeln. Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Trutenstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Mit Ingwer, Nelken und 1/2 Teelöffel Currypulver würzen, kurz anschwitzen und herausnehmen.
  2. Zucchini- und Zwiebelwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 8 Minuten garen. Suppe mit Joghurt verfeinern und pürieren.Trutenstreifen zugeben und erwärmen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken, mit Koriander verfeinern und in einer Frischhaltedose transportieren. Gemüse-Joghurt-Suppe erwärmen und servieren.