Gemischter Salat mit Kräuter-Dressing
3
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kopfsalat
1 Kopf (Köpfe)
Radicchio
½ Kopf (Köpfe)
Rucola
100 g
Tomaten, frisch
4 Stück
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Sprossen, Zwiebelsprossen
50 g, Gemüsesprossen, gemischt (ersatzweise Konserve)
Sonnenblumenkerne
4 TL
Sesamsamen
1 TL
Senf, klassisch
2 TL
Apfelessig
3 EL
Öl, Rapsöl
2 EL
Wasser
2 EL
Kräuter
2 EL, (frisch oder TK)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker weiss
1 TL
Anleitung
1
Kopfsalat und Radicchio in Streifen schneiden und Rucola in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten in Spalten, Gurke und Peperoni in Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne und Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten.
2
Aus Senf, Essig, Öl, Wasser und Kräutern ein Dressing anrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Salatzutaten vermischen. Mit Sprossen anrichten.
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