Foto Gegrillter Spargel mit Rucolasalsa von WW

Gegrillter Spargel mit Rucolasalsa

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Spargel

400 g, dünn, grün

Rucola

50 g

Tomaten, frisch

1 Stück

Schalotten

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Balsamicoessig

2 EL, hell

Öl, Olivenöl

2 TL

Orangensaft

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob gemahlen

Zucker weiss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Spargel waschen und das untere Drittel schälen. Für die Salsa Rucola waschen, trocken schleudern und fein hacken. Tomate waschen, Schalotte schälen und beides in feine Würfel schneiden. Knoblauch pressen und mit Rucola, Tomaten- und Schalottenwürfeln, Essig, 1 Teelöffel Öl und Orangensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
  2. Die Spargelstangen mit einem Holzspiess aneinander fixieren, mit restlichem Öl bestreichen, auf dem Grill ca. 3–5 Minuten von jeder Seite grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gegrillten Spargel mit Rucolasalsa servieren.