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Gegrillter Blumenkohl mit Curry-Joghurt-Sauce

Gegrillter Blumenkohl mit Curry-Joghurt-Sauce

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Blumenkohl

1000 g

Salz/Jodsalz

1000 g, (1 Kopf)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 EL

Saft, Orangensaft

3 EL

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Knoblauchpulver

1 TL

Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett

250 g

Currypulver

1 TL

Minze

1 EL, gehackt

Petersilie

1 EL, gehackt

Schwarzkümmel

2 TL

Anleitung

  1. Blumenkohl waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Für die Marinade Öl, Orangensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Blumenkohl abgiessen, mit Marinade bestreichen und auf dem Rost bei direkter Hitze 5–7 Minuten von jeder Seite grillen.
  2. Für die Sauce Joghurt mit Curry, Salz, Minze und Petersilie verrühren. Blumenkohlviertel mit Schwarzkümmel bestreuen und mit Curry-Joghurt-Sauce servieren.

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