Gegrillte Ziegenkäsetaler mit Granny-Smith-Salsa
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Fertige Ziegenkäsetaler kaufen kann jeder, wie wäre es zur Abwechslung mit der selbst zubereiteten Variante, mit einer leckeren Salsa aus frischen Zutaten?
Zutaten
Sonnenblumenkerne
1 EL
Apfel
1 Stück, klein, Granny Smith
Schnittlauch
2 EL, gehackt
Öl, Olivenöl
3 TL
Zitronenschale (unbehandelt)
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Weinessig
1 EL, Weißwein-
Apfelsaft
2 EL
Mischsalat (Kühltheke)
100 g
Ziegenfrischkäsetaler (bis 21 % Fett absolut)
8 Stück
Honig
1 TL
Thymian
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Sonnenblumenkerne fettfrei goldbraun rösten. Apfel in sehr feine Würfel schneiden. Mit Schnittlauch, 1 TL Olivenöl, Zitronenschale und -saft vermengen. Sonnenblumenkerne hacken und zugeben. Salsa salzen und pfeffern.
2
Restliches Öl, Essig und Apfelsaft verrühren, salzen und pfeffern. Salat mit der Vinaigrette vermengen.
3
Ziegenkäsetaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Honig beträufeln, mit Thymian und Pfeffer würzen. Ziegenkäse unter dem heissen Grill des Backofens ca. 5 Minuten grillen. Je 2 Ziegenkäsetaler mit Salat und Granny-Smith-Salsa anrichten.
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