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Gegrillte Ziegenkäsetaler mit Granny-Smith-Salsa

Gegrillte Ziegenkäsetaler mit Granny-Smith-Salsa

7
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Fertige Ziegenkäsetaler kaufen kann jeder, wie wäre es zur Abwechslung mit der selbst zubereiteten Variante, mit einer leckeren Salsa aus frischen Zutaten?

Zutaten

Sonnenblumenkerne

1 EL

Apfel

1 Stück, klein, Granny Smith

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Öl, Olivenöl

3 TL

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Weinessig

1 EL, Weißwein-

Apfelsaft

2 EL

Mischsalat (Kühltheke)

100 g

Ziegenfrischkäsetaler (bis 21 % Fett absolut)

8 Stück

Honig

1 TL

Thymian

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Sonnenblumenkerne fettfrei goldbraun rösten. Apfel in sehr feine Würfel schneiden. Mit Schnittlauch, 1 TL Olivenöl, Zitronenschale und -saft vermengen. Sonnenblumenkerne hacken und zugeben. Salsa salzen und pfeffern.
  2. Restliches Öl, Essig und Apfelsaft verrühren, salzen und pfeffern. Salat mit der Vinaigrette vermengen.
  3. Ziegenkäsetaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Honig beträufeln, mit Thymian und Pfeffer würzen. Ziegenkäse unter dem heissen Grill des Backofens ca. 5 Minuten grillen. Je 2 Ziegenkäsetaler mit Salat und Granny-Smith-Salsa anrichten.

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