Gegrillte Süsskartoffel mit scharfer Fetacreme
2
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Süsskartoffeln
1 Stück, mittelgross
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Feta, fettreduziert
100 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Chiliflocken
1 Prise(n)
Sonnenblumenkerne
2 TL
Anleitung
1
Süsskartoffel waschen und in Salzwasser 20–25 Minuten vorgaren. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Sonnenblumenkerne fettfrei in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten und herausnehmen. Süsskartoffel abgießen, kurz ausdampfen lassen und längs in 6 Scheiben schneiden.
3
Süsskartoffelscheiben fettfrei in der Grillpfanne 3–5 Minuten von jeder Seite grillen, mit Fetacreme bestreichen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und geniessen.
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