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Gegrillte Antipasti

Name: Gegrillte Antipasti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Knolle(n) Fenchel; 500 g Broccoli Stangen-; 400 g Artischocken, frisch (verzehrbarer Anteil) -böden; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 3 EL Balsamicoessig dunkel; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 Bund Basilikum, frisch

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

35 min

Portion(en)

Zutaten

Fenchel

2 Knolle(n)

Broccoli

500 g, Stangen-

Artischocken, frisch (verzehrbarer Anteil)

400 g, -böden

Knoblauch

1 Zehe(n)

Olivenöl

1 EL

Balsamicoessig

3 EL, dunkel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum, frisch

½ Bund

Anleitung

Backofen mit Grillfunktion auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in grobe Streifen schneiden. Broccoli waschen. Artischockenböden abgiessen.
Knoblauch zum Gemüse pressen, alles mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Antipasti mit Basilikum garniert servieren.

Gegrillte Antipasti

Zutaten

Anleitung

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