Gefüllte Peperoni mit Bohnen und Reis

Anleitung

1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Deckel der Peperoni abschneiden und Peperoni entkernen. Reis mit abgetropften Chilibohnen und 50 g Käse vermengen und in die Peperoni füllen. Deckel wieder aufsetzen.
2. Passierte Tomaten salzen, pfeffern und in eine Auflaufform geben. Peperoni hineinsetzen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.