Gefüllte Parmesantomaten vom Grill

Anleitung

1. Tomaten waschen, Deckel abschneiden und Tomaten aushöhlen. Tomatendeckel hacken. Rucola waschen, trocken schleudern und mit Oliven hacken. Knoblauch dazupressen, mit gehackten Tomaten, Thymian, Balsamicocreme und Parmesan verrühren und mit Chiliflocken und Pfeffer würzen.
2. Masse in die Tomaten füllen und in einer Grillschale auf dem Rost bei direkter Hitze 8–10 Minuten grillen. Basilikum waschen und trocken schütteln. Parmesantomaten mit Salz würzen, mit Basilikum bestreuen und servieren.