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Gefüllte Tomaten mit Waldorfsalat

Gefüllte Tomaten mit Waldorfsalat

2
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Portion(en)
8

Zutaten

Tomaten, frisch

8 Stück

Knollensellerie

1 Knolle(n), klein, (ca. 600 g)

Apfel

1 Stück, klein, süsslich

Zitronen

½ Stück

Baumnüsse

60 g

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Tomaten waschen, Deckel abschneiden und Tomaten aushöhlen. Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Stifte schneiden. Zitronenhälfte auspressen und Zitronensaft mit Apfel und Sellerie vermischen. Baumnüsse hacken.
  2. Für das Dressing Joghurt mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer verrühren und mit Sellerie, Apfel und Baumnüssen mischen. Waldorfsalat in die Tomaten füllen, mit Petersilie bestreuen und Deckel aufsetzen. Gefüllte Tomaten servieren.

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