Foto Gefüllte Calamares mit Herbstgemüse von WW

Gefüllte Calamares mit Herbstgemüse

1 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
48 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
33 min
Portion(en)
4

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Zwiebel

½ Stück, klein

Champignons, frisch

4 Stück, mittel

Spinat

80 g

Grünkohl

¼ Stück

Karotten

1 Stück, mittel

Thymian

1 EL

Olivenöl

3 TL

Calamares, roh

640 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. In einem Kochtopf mit kochendem Wasser ein Ei 8 Min. hart kochen. Zwiebel, Champignons, Spinat, Kohl, Karotte und Thymian grob schneiden. Die Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dann fein mixen.
  2. In eine Pfanne 1 TL Öl geben und auf grosser Flamme erhitzen. Das gehackte Gemüse unter regelmässigem Rühren 10 Min. anbraten, bei halber Garzeit auf mittlere Hitze zurückstellen. Das Ei schälen und zerkrümelt in die Gemüsemischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Calamares mit der Mischung mit einem Teelöffel füllen, dabei die Füllung bis nach hinten gut verteilen. In der Pfanne das restliche Öl auf grosser Flamme erhitzen, die Calamares hineinlegen und wenden, wenn sie schön gebräunt sind. 10 bis 15 Min. garen, bis sie zart sind. Würzen.