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Gedünstete Pouletbrust auf Sellerie-Lauch-Gemüse

Gedünstete Pouletbrust auf Sellerie-Lauch-Gemüse

8
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Kartoffeln

300 g, festkochend

Knollensellerie

¼ Knolle(n), klein, (ca. 200 g)

Lauch

1 Stange(n), gross

Pouletbrust, roh

200 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Liebstöckel

1 EL, gehackt

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Pouletbrustfilet abspülen und trocken tupfen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Pouletbrustfilet darin 1–2 Minuten von jeder Seite anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Kartoffel-, Selleriewürfel und Lauchringe zufügen und mit Bouillon ablöschen.
  3. Liebstöckel zum Gemüse geben, Pouletbrustfilet daraufsetzen und mit Deckel ca. 12 Minuten garen. Pouletbrustfilet herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sellerie-Lauch-Gemüse mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pouletbrust servieren.

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