Geburtstagstorte WW
8
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Der Geburtstagskuchen aus Biskuit mit einer Füllung aus Schlagrahm und Früchten ist ein Klassiker unter den Feiertagsbackwaren.
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker weiss
95 g
Vanillezucker
2 Beutel
Mehl, Weissmehl
60 g
Backpulver
½ TL
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
125 ml
Rahmhalter
2 Packung(en)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
500 g
Heidelbeeren, frisch/TK
200 g
Himbeeren
150 g
Erdbeeren
100 g
Pistazienkerne
3 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen und Eiweiss mit Salz und 60 g Zucker steif schlagen. Eigelb mit Vanillezucker und 20 g Zucker schaumig schlagen. Eischnee daraufgeben, Mehl und Backpulver dazugeben und alles unterheben.
2
Teig in einer mit Backpapier ausgelegten kleinen Springform (Ø 18 cm) verstreichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Für die Creme Schlagrahm steif schlagen und dabei Rahmhalter einrühren. Quark mit 1 EL Zucker verfeinern, Rahm unterheben und Creme ca. 30 Minuten kalt stellen.
3
Beeren waschen, trocken tupfen und Erdbeeren halbieren oder vierteln. Biskuit waagerecht zwei Mal durchschneiden. Oberen Biskuitboden mit einem Drittel der Creme bestreichen und mit einem Drittel der Beeren belegen. Zweiten Biskuitboden daraufsetzen und ebenso bestreichen und belegen. Restlichen Biskuitboden daraufsetzen, mit restlicher Creme bestreichen und mit restlichen Beeren garnieren. Torte mit Pistazien bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.