Gebratener Toast mit Erdbeer-Vanille-Creme

Anleitung

1. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 50 g Erdbeeren in sehr feine Würfel schneiden und mit Quark und Vanillemark verrühren. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden. Orangenhälfte auspressen und Erdbeerscheiben mit Orangensaft beträufeln.
2. Ei mit Milch und Zimt in einem tiefen Teller verquirlen und Toastscheiben darin wenden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Toastscheiben darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten.
3. Toastscheiben mit Erdbeer-Vanille-Creme bestreichen, mit Erdbeerscheiben belegen und gebratenen Toast servieren.