Gebratene Tofunudeln
7
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tofu Nature
100 g
Sojasauce
3 EL
Mie-Nudeln, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten
2 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Kefen
100 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Mungobohnensprossen
50 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tofu würfeln und in 2 EL Sojasauce ca. 15 Minuten einlegen.
2
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
3
Karotten mit dem Spiralschneider zu Karottenspirelli verarbeiten. Frühlingszwiebel in lange Stücke schneiden und Kefen halbieren.
4
Öl in einer grossen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Kefen und Karottenspirelli darin ca. 10 Minuten dünsten. Tofuwürfel und Frühlingszwiebeln dazugeben, weitere ca. 5 Minuten braten. Anschliessend Mungobohnensprossen und Mie-Nudeln zufügen und kurz mitbraten.
5
Gebratene Tofunudeln mit Salz, Pfeffer, restlicher Sojasauce und Chiliflocken abschmecken.
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