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Gebackene Karotten-Oats

Gebackene Karotten-Oats

7
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pekannüsse

30 g

Bananen

1 Stück, klein

Karotten

1 Stück, mittel

Haferflocken (Vollkorn)

125 g

Backpulver

1 TL

Lebkuchengewürz

1 Prise(n)

Agavendicksaft

2 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

100 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Orangenschale (unbehandelt)

1 Messerspitze(n)

Rosinen/Sultaninen

30 g

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

4 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pekannüsse fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. 4 Pekannüsse beiseitelegen und restliche Nüsse grob hacken.
  2. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Karotte schälen und raspeln. 1 EL Haferflocken beiseitestellen und restliche Haferflocken mit Backpulver, Pumpkin Spice Gewürz, Agavendicksaft, Ei, Banane, Milch und Salz verrühren. Karotten, Orangenschale, Rosinen und gehackte Pekannüsse unterheben.
  3. Teig in 4 kleine ofenfeste Formen (Ø 8 cm) geben und mit restlichen Haferflocken bestreuen. Restliche Pekannüsse in die Mitte drücken und Oats im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Karotten-Oats mit Joghurt garniert servieren.

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