Fusilliomelett mit Salat
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, trocken
160 g, Fusilli/Spiralen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Eier, Hühnereier
6 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
75 ml
Petersilie
1 EL, gehackt
Muskatnuss
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Mischsalat (Kühltheke)
150 g
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Cocktailtomaten
200 g
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, 1/2 TL Instantpulver
Weinessig
3 EL, Weisswein
Senf, klassisch
2 TL
Zucker weiss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken in Streifen schneiden. Eier mit Milch und Petersilie verquirlen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Fusilli abgiessen und mit Schinkenstreifen und Eiern vermischen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Fusilli-Ei-Masse darin mit Deckel ca. 8–10 Minuten stocken lassen. Omelett auf einen Teller gleiten lassen, wenden und weitere ca. 5–8 Minuten garen.
3
Salat waschen und trocken schleudern. Gurke waschen und in Scheiben hobeln. Tomaten waschen und vierteln. Für das Dressing Bouillon mit Essig und Senf verquirlen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und mit Salatzutaten mischen. Fusilliomelett mit Salat servieren.
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