Fusilli mit Erbsen-Schinken-Sauce
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Karotten
4 Stück, gross
Orangen
1 Stück, gross
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Teigwaren, trocken
110 g, Fusilli
Öl, Rapsöl
1 TL
Schinkenwürfeli, mager
150 g
Erbsen
100 g
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und raspeln. Orange schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Für den Salat Karottenraspel mit Orangenfilets, Orangen- und Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Schinkenwürfeli darin 2–3 Minuten dünsten. Erbsen dazugeben, mit Bouillon ablöschen und 6–8 Minuten köcheln lassen.
3
Fusilli abgiessen, zur Erbsen-Schinken-Mischung geben, mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fusilli mit Erbsen-Schinken- Sauce und Karotten-Orangen-Salat servieren.
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