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Fusilli mit Erbsen-Schinken-Sauce

Fusilli mit Erbsen-Schinken-Sauce

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Karotten

4 Stück, gross

Orangen

1 Stück, gross

Zitronensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Teigwaren, trocken

110 g, Fusilli

Öl, Rapsöl

1 TL

Schinkenwürfeli, mager

150 g

Erbsen

100 g

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

2 EL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und raspeln. Orange schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Für den Salat Karottenraspel mit Orangenfilets, Orangen- und Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Schinkenwürfeli darin 2–3 Minuten dünsten. Erbsen dazugeben, mit Bouillon ablöschen und 6–8 Minuten köcheln lassen.
  3. Fusilli abgiessen, zur Erbsen-Schinken-Mischung geben, mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fusilli mit Erbsen-Schinken- Sauce und Karotten-Orangen-Salat servieren.

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