Fruchtige Lamm-Pistazien-Spiesse

Name: Fruchtige Lamm-Pistazien-Spiesse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 450 g Lamm, Filet, roh; 30 g Pistazienkerne; 1 EL Panko Paniermehl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Stück, klein Zwiebel rote; 12 Stück Cocktailtomaten; 240 g Ananas, frisch

Point(s)

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Lamm, Filet, roh

450 g

Pistazienkerne

30 g

Panko Paniermehl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Zwiebel

1 Stück, klein, rote

Cocktailtomaten

12 Stück

Ananas, frisch

240 g

Anleitung

Lammfilet trocken tupfen und würfeln. Pistazien mit Pankomehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken vermischen und Lamm darin wenden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln.
Lamm, Zwiebeln, Tomaten und Ananas abwechselnd auf 6 Spiesse stecken und auf dem Rost bei direkter Hitze 15–17 Minuten rundherum grillen. Lamm-Pistazien-Spiesse servieren.

Fruchtige Lamm-Pistazien-Spiesse

Zutaten

Anleitung

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