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Fruchtige Lamm-Pistazien-Spieße

Fruchtige Lamm-Pistazien-Spiesse

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
6

Zutaten

Lamm, Filet, roh

450 g

Pistazienkerne

30 g

Panko Paniermehl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Zwiebel

1 Stück, klein, rote

Cocktailtomaten

12 Stück

Ananas, frisch

240 g

Anleitung

  1. Lammfilet trocken tupfen und würfeln. Pistazien mit Pankomehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken vermischen und Lamm darin wenden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln.
  2. Lamm, Zwiebeln, Tomaten und Ananas abwechselnd auf 6 Spiesse stecken und auf dem Rost bei direkter Hitze 15–17 Minuten rundherum grillen. Lamm-Pistazien-Spiesse servieren.

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