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Fruchtige Lamm-Pistazien-Spieße

Name: Fruchtige Lamm-Pistazien-Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 450 g Lamm, Filet, roh; 30 g Pistazienkerne pur; 1 EL Paniermehl Pankomehl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Paprikapulver geräuchertes; 1 Stück, klein Zwiebel rote; 12 Stück Cocktailtomaten; 240 g Ananas, frisch

3 - 4

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Lamm, Filet, roh

450 g

Pistazienkerne

30 g, pur

Paniermehl

1 EL, Pankomehl

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL, geräuchertes

Zwiebel

1 Stück, klein, rote

Cocktailtomaten

12 Stück

Ananas, frisch

240 g

Anleitung

Lammfilet trocken tupfen und würfeln. Pistazien mit Pankomehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken vermischen und Lamm darin wenden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln.
Lamm, Zwiebeln, Tomaten und Ananas abwechselnd auf 6 Spieße stecken und auf dem Rost bei direkter Hitze 15–17 Minuten rundherum grillen. Lamm-Pistazien-Spieße servieren.

Fruchtige Lamm-Pistazien-Spieße

Zutaten

Anleitung

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