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Fruchtige Amarettini

Fruchtige Amarettini

2
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
16

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Eier, Hühnerei, Eiweiss

1 Stück

Zucker weiss

40 g

Mandeln

100 g, gemahlen

Konfitüre, kalorienreduziert

20 g, Waldfruchtkonfitüre

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eiweiss steif schlagen und Zucker dabei einrieseln lassen. Vanillemark und Mandeln unterrühren und Masse ca. 15 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Aus der Masse mit feuchten Händen 16 Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Jeweils eine kleine Mulde in die Mitte drücken und etwas Konfitüre einfüllen. Amarettini im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.

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