Frischkäsebagel mit Spiegelei

Anleitung

1. Bagel halbieren und beide Hälften im Toaster rösten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ei vorsichtig hineingleiten lassen und bis zur gewünschten Konsistenz braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Randen in hauchdünne Scheiben schneiden.
2. Beide Bagelhälften mit Hüttenkäse und Meerrettich bestreichen, auf der unteren Hälfte die Salatblätter und Randenscheiben verteilen. Das Spiegelei daraufsetzen und mit Kresse bestreuen. Mit der oberen Bagelhälfte abdecken.