Frische Gemüsesuppe

Name: Frische Gemüsesuppe
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 Stück, gross Zwiebel; 1 Stück Peperoni rot; 2 Stück, mittel Karotten; 2 Stück, klein Zucchini; 1 Stange(n) Stangensellerie; 150 g Wirz; 75 g Krautstiel; 200 g Blumenkohl -röschen; 200 g Broccoli -röschen; 2 TL Thymian; 1500 ml Gemüsebouillon, zubereitet (6 1/2 TL Instantpulver); 2 TL, gehackt Petersilie; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 EL Zitronensaft

Points®

Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

35 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Knoblauch

2 Zehe(n)

Zwiebel

1 Stück, gross

Peperoni

1 Stück, rot

Karotten

2 Stück, mittel

Zucchini

2 Stück, klein

Stangensellerie

1 Stange(n)

Wirz

150 g

Krautstiel

75 g

Blumenkohl

200 g, -röschen

Broccoli

200 g, -röschen

Thymian

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

1500 ml, (6 1/2 TL Instantpulver)

Petersilie

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

2 EL

Anleitung

Knoblauch pressen. Zwiebel, Paprika, Karotten, Zucchini und Sellerie in Stücke, Wirsing und Krautstiel in Streifen schneiden. Alles mit Blumenkohl- und Broccoliröschen, Thymian und Bouillon in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Deckel auflegen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Frische Gemüsesuppe

Zutaten

Anleitung

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