Frische Gemüsesuppe
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Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
2 Zehe(n)
Zwiebel
1 Stück, gross
Peperoni
1 Stück, rot
Karotten
2 Stück, mittel
Zucchini
2 Stück, klein
Stangensellerie
1 Stange(n)
Wirz
150 g
Krautstiel
75 g
Blumenkohl
200 g, -röschen
Broccoli
200 g, -röschen
Thymian
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
1500 ml, (6 1/2 TL Instantpulver)
Petersilie
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
2 EL
Anleitung
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Knoblauch pressen. Zwiebel, Paprika, Karotten, Zucchini und Sellerie in Stücke, Wirsing und Krautstiel in Streifen schneiden. Alles mit Blumenkohl- und Broccoliröschen, Thymian und Bouillon in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Deckel auflegen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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