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Vegane Frikadellen in Zwiebelsauce

Vegane Frikadellen in Zwiebelsauce

10
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

700 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Knoblauch

1 Zehe(n)

Broccoli

2 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Findus Green Cuisine Vegane Hackbällchen

1 Packung(en)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojacreme Cuisine, 17% Fett

200 g

Wasser

80 ml

Senf, klassisch

2 TL

Paprikapulver

½ TL

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 EL

Haferdrink/Hafermilch, nature

100 ml

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen.
  2. Öl in einer grossen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Frikadellen darin 3–5 Minuten rundherum braten. Frikadellen herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln mit Knoblauch im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten, mit Sojacreme und Wasser ablöschen, Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sauce mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Broccoliröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten garen und abgiessen. Kartoffeln abgiessen, mit Margarine, Haferdrink und Broccoli zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Frikadellen zur Sauce geben, kurz erwärmen und mit Kartoffel-Broccoli-Püree servieren.

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