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Fixes Tofucurry

Name: Fixes Tofucurry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 40 g Vollkornreis, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 100 g Tofu Nature; 1 TL Rapsöl; 2 TL Curry Paste gelb; 250 g Asia Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK); 100 ml Gemüsebouillon, zubereitet (1 TL Instantpulver); 2 EL Kokosnussmilch, fettreduziert; 1 EL, gehackt Koriander gehackt; 1 TL Sojasauce

4 - 11

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Vollkornreis, trocken

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tofu Nature

100 g

Rapsöl

1 TL

Curry Paste

2 TL, gelb

Asia Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK)

250 g

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1 TL Instantpulver)

Kokosnussmilch, fettreduziert

2 EL

Koriander

1 EL, gehackt, gehackt

Sojasauce

1 TL

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tofu in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofuwürfel mit Currypaste darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen.
Asia-Gemüse im Bratensatz kurz andünsten.
Gemüse mit Bouillon und Kokosnussmilch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten garen.
Tofuwürfel mit Koriander unter das Curry heben und kurz erwärmen. Tofucurry mit Sojasauce abschmecken und mit Reis servieren.

Fixes Tofucurry

Zutaten

Anleitung

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